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宁夏盐池滩羊是中国地理标志产品，由于生长在盐池独特的地域环境中，滩羊的肉质鲜美、不膻不腥，受到各地食客的喜爱。春节临近，滩羊的价格如何？正宗的滩羊肉该如何选择呢？20日的《知名产地看年货》，我们跟随记者去宁夏盐池大水坑镇最大的活羊交易市场一探究竟。 记者 牛巧刚：这里是宁夏盐池县大水坑镇的一个活羊交易市场，从凌晨4点开始就陆陆续续有养殖户把自己家的羊拉到这里来进行交易。交易市场每天的交易额大概有5000只到8000只，在盐池县有10多个这样的活羊交易市场。这样的市场对于整个盐池县来说它就是一个羊的价格的风向标。 宁夏吴忠市盐池县惠安堡镇萌城村养殖户 贺成国：今天就带了15只来卖，三十八九斤的羊，养了也就45天。 记者 牛巧刚：准备多少钱卖？ 宁夏吴忠市盐池县惠安堡镇萌城村养殖户 贺成国：一只卖个700多元。 记者 牛巧刚：家里养了多少只羊？ 宁夏吴忠市盐池县惠安堡镇萌城村养殖户 贺成国：200多只绵羊，400多只山羊。 在集市上，一些养殖户也来挑选小羊，为来年的生产做好准备。 记者 牛巧刚：准备买多少个？ 宁夏吴忠市红寺堡区太阳山镇潘河村养殖户 饶占军：买30只。 记者 牛巧刚：养多长时间能出栏？ 宁夏吴忠市红寺堡区太阳山镇潘河村养殖户 饶占军：养到能卖一千一二，得5个多月、6个月。
在价格上，同等大小的纯种盐池滩羊会比杂交羊贵100多元，两者在外貌体征差别并不是很大。但是，对于市场里的“羊把式”来说一眼就能看出两者的区别。 宁夏吴忠市盐池县滩羊协会副会长 强奋林：这就是“二毛羔”，离开母体45天到50天就出栏了。毛从这一个弯、两个、三个、四个、五个、六个、七个、八个、九个，有的现在还有十个的。它这个尾巴，它要达到小膝盖，它是大尾巴，大尾巴毛九道弯，这才叫滩羊。 春节前，盐池滩羊呈现出购销两旺的态势，价格上涨幅度不大，羊肉胴体销售价格稳定在每斤38元左右。早上8点，市场里大部分的商贩已经买到了需要的羊只，装车准备返回进行销售。 宁夏吴忠市某屠宰场员工 金军：春节前往哈尔滨、北京，大城市那边都发着。现在这种羊羔都是做烤全羊，多数都是烤全羊，全部往外地发。 |
